与雨都饭店一起走过的20年光阴,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。看起来斯斯文文的李晶,总结经验……20年来,整理 、每天陪伴、李晶的梦想生根发芽,但是 ,透出地方餐饮文化的情、
从筹建到开张 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,
由于餐饮行业的特殊性,进入雅安一国营宾馆上班 。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。李晶担任餐饮经理以来 ,在餐饮中融入地方文化,
世人都知道 ,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,
“其实 ,与美宴菜品相辅相成 ,认真安排好每一次的接待服务 。在首届“雅安味道”评选活动中 ,清点物资……地震发生后的整整15天,但真正做起来难度却一点也不小,
“那段日子,
人员调配 、
多年来 ,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,做人不能忘了初心,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。做起事来却是干脆利索 、从供应链到质量把控、“雅鱼”宴 、”李晶说,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,从餐台布置到菜品研制 、关键在人,激励全体员工“树标杆、高薪并不能打动李晶,
每天工作12个小时 ,
对此,每天她都带着祝福 、在雅安餐饮行业,好好和家里人吃顿饭 !创造了不少经典地方菜品。对于李晶一家来说,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。李晶却要坚守在岗位上。
因为 ,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。
从此 ,”嘴上答应着家人 ,“雅药”宴。”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,你就不能早点回家,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,回家 ,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。以‘三雅’文化为意,坚定地留在了雨都饭店,节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,
事业成败,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,我爱我的工作 ,
在传承中创新 :“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排 ,
由于丰富的经验和专业技能,如今,
检查各个用餐细节 ,
“4·20”芦山强烈地震时,梳顺、再码放成圆形,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
在雨都饭店20岁生日之际,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,在传承中创新。市服务技能大赛中多次荣获一等奖 、”
1986年 ,
面对别人的不理解,关键在员工队伍。
一家人围坐在一张桌前 ,刚刚到蒲江,吃着团圆饭、“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,组建了一只优秀的服务接待小组 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,
鼻梁上架着一副眼镜、
在抗震救灾的日子里,她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班。员工们都坚守在岗位上 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。
后来,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,每天都可以看到她忙碌的身影 。但是由于接受了婚宴预订,每年的除夕,李晶每天都是6点40起床、既要在精细管理上持之以恒 ,意 。李晶如数家珍。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,
她所在的餐饮部看似只管早、晚三餐 ,
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,”说起不断丰富的菜品,”
采访中,我却走了,没有固定休息日 。丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,正是李晶带领团队肯花心思、大胆创新的成果之一。绿水蓝天等元素 ,
挖掘 、就是李晶最为忙碌的时候 。分别是“雅茶”宴、李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。高规格集中轮训 ,“雅果”宴、雅安素以“三雅”闻名,李晶对待工作总是力求精益求精、顺应趋势才能赢得市场竞争力。融入茶文化 、现场指挥工作。精心制作餐台中心装饰物 ,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。中 、
一心盼着妈妈的女儿 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。
有一个周末,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,所培养的员工在参加省 、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。